गायों को खिलाने के लिए कुछ दैनिक समुद्री शैवाल दैनिक जलवायु परिवर्तन में उनके योगदान को कम कर सकते हैं

गायों को खिलाने के लिए कुछ दैनिक समुद्री शैवाल दैनिक जलवायु परिवर्तन में उनके योगदान को कम कर सकते हैंउस के साथ थोड़ा समुद्री शैवाल? काउरीरी / फ्लिकर, सीसी द्वारा एसए

मीथेन एक अल्पकालिक लेकिन शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस और है कार्बन डाइऑक्साइड के बाद जलवायु परिवर्तन में दूसरा सबसे बड़ा योगदानकर्ता। और बहुसंख्यक मानव-प्रेरित मीथेन उत्सर्जन पशुधन से आता है.

लगभग 70% कृषि मीथेन से आता है आंत्र किण्वन - पौधों के टूटने से गायों और अन्य चराई करने वाले जानवरों के पेट में रासायनिक प्रतिक्रिया होती है। जानवर इस मीथेन के अधिकांश भाग को बाहर निकाल देते हैं और बाकी को पेट फूलने के रूप में देते हैं।

वहां लगभग 1 बिलियन मवेशी दुनिया भर में, इसलिए संपूर्ण मीथेन उत्सर्जन को कम करने के लिए एंटिक मीथेन को कम करना एक प्रभावी तरीका है। लेकिन ऐसा करने के लिए अधिकांश विकल्प, जैसे कि गायों की डाइट बदलना अधिक सुपाच्य भोजन या अधिक वसा जोड़ने के लिए, हैं लागत प्रभावी नहीं है। 2015 के एक अध्ययन ने सुझाव दिया कि समुद्री शैवाल का उपयोग मवेशियों के सामान्य भोजन के लिए एक योज्य के रूप में किया जाता है मीथेन उत्पादन को कम कर सकता है, लेकिन यह शोध जीवित प्राणियों में नहीं, एक प्रयोगशाला में किया गया था।

हम पढ़ते हैं स्थायी कृषि, पशुधन पर ध्यान केंद्रित करना। में नव प्रकाशित अध्ययन, हम दिखाते हैं कि लाल समुद्री शैवाल का उपयोग कर (शतावरी) फ़ीड पूरक के रूप में मीथेन उत्सर्जन और मांस की गुणवत्ता को प्रभावित किए बिना फ़ीड लागत दोनों को कम कर सकते हैं। यदि इन निष्कर्षों को बढ़ाया जा सकता है और व्यवसायीकरण किया जा सकता है, तो वे मवेशियों के उत्पादन को अधिक आर्थिक और पर्यावरणीय रूप से स्थायी उद्योग में बदल सकते हैं।

 गायों का विशेष पाचन तंत्र एक प्रमुख मीथेन शराब बनानेवाला है।

पौधों को पचाने वाली मशीनें

जुगाली करने वाले जानवर, जैसे कि गाय, भेड़ और बकरियां, पौधे की सामग्री को पचा सकते हैं जो मनुष्यों और जानवरों के लिए अपचनीय हैं, जैसे कि सूअर और मुर्गियां। यह अद्वितीय क्षमता जुगाली करने वालों के चार-डिब्बे वाले पेट से उत्पन्न होती है - विशेषकर रूमेन डिब्बे, जिसमें विभिन्न रोगाणुओं का एक मेजबान होता है जो किण्वन करते हैं और इसे पोषक तत्वों में तोड़ देते हैं।

यह प्रक्रिया उपोत्पाद भी उत्पन्न करती है कि गाय का शरीर नहीं लेता है, जैसे कि कार्बन डाइऑक्साइड और हाइड्रोजन। मीथेन-उत्पादक रोगाणुओं, जिन्हें मीथेनोजेन्स कहा जाता है, इन यौगिकों का उपयोग मीथेन बनाने के लिए करते हैं, जिसे गाय का शरीर निष्कासित करता है।

हमने पहली बार 2019 के अध्ययन में इस समस्या का विश्लेषण किया, पहला ऐसा शोध जो प्रयोगशाला में नहीं बल्कि मवेशियों में किया गया। उस काम में, हमने दिखाया कि एक दिन में लगभग 10 औंस समुद्री खाने के साथ डेयरी गायों के आहार का पूरक मीथेन उत्सर्जन में 67% तक की कमी। हालांकि, मवेशियों ने समुद्री शैवाल की यह अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में खाया कम फ़ीड। इससे उनके दूध उत्पादन में कमी आई - डेयरी किसानों के लिए एक स्पष्ट कमी।

हमारे नए अध्ययन में कई सवालों के जवाब देने की मांग की गई है जो किसानों के लिए महत्वपूर्ण होंगे कि वे अपने मवेशियों में समुद्री शैवाल की खुराक का उपयोग करें। हम जानना चाहते थे कि तीन साल तक संग्रहीत होने पर समुद्री शैवाल स्थिर था या नहीं; गायों के पेट में मीथेन पैदा करने वाले रोगाणुओं को समुद्री शैवाल के अनुकूल बना सकते हैं, जिससे यह अप्रभावी हो सकता है; और क्या गायों के आहार ने मीथेन उत्सर्जन को कम करने में समुद्री शैवाल की प्रभावशीलता को बदल दिया। और हमने अपने 2019 के अध्ययन की तुलना में कम समुद्री शैवाल का उपयोग किया।

कम फीड के साथ बेहतर ग्रोथ

अध्ययन के लिए, हमने प्रति सप्ताह समुद्री शैवाल के 1.5 से 3 औंस को 21 सप्ताह तक 21 बीफ़ गायों के भोजन में जोड़ा। पशु आहार में अधिकांश नई सामग्रियों के साथ, जानवरों को समुद्री शैवाल के स्वाद के लिए इस्तेमाल करने में कुछ समय लगा, लेकिन वे कुछ ही हफ्तों में इसके आदी हो गए।

जैसा कि हमने उम्मीद की थी, स्टीवर्स ने बहुत अधिक हाइड्रोजन जारी किया - 750% तक अधिक, ज्यादातर उनके मुंह से - जैसा कि उनके सिस्टम ने कम मीथेन का उत्पादन किया। हाइड्रोजन का पर्यावरण पर न्यूनतम प्रभाव है। समुद्री शैवाल की खुराक जानवरों के कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन को प्रभावित नहीं करती है।

हमने यह भी पाया कि समुद्री शैवाल जो तीन वर्षों के लिए एक फ्रीजर में संग्रहीत किया गया था, ने इसकी प्रभावशीलता को बनाए रखा, और गायों के पाचन तंत्र के रोगाणुओं ने समुद्री शैवाल को उन तरीकों से अनुकूल नहीं किया जो इसके प्रभावों को बेअसर कर देते थे।

हमने प्रयोग के दौरान जानवरों में से प्रत्येक को तीन अलग-अलग आहार खिलाए। इन राशनों में अलग-अलग मात्रा में सूखे घास, जैसे अल्फाल्फा और गेहूं घास शामिल हैं, जिन्हें फोरेज कहा जाता है। मवेशी ताजे घास, अनाज, गुड़ और बादाम जैसे कि बादाम हल और कपास के बीज का भी सेवन कर सकते हैं।

रूमेन में मीथेन का उत्पादन गायों के आहार में बढ़ते स्तर के साथ बढ़ता है, इसलिए हम यह देखना चाहते थे कि क्या फोरेज का स्तर भी प्रभावित होता है कि समुद्री शैवाल समग्र मीथेन गठन को कितना कम करता है। हाई-फोरेज डाइट पर मवेशियों से मीथेन का उत्सर्जन 33% घटकर 52% हो गया, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उन्होंने कितना समुद्री शैवाल खाया। मवेशियों से कम फ़ॉर-फ़ेज डायट से उत्सर्जन 70% से 80% तक गिर गया। यह अंतर एक एंजाइम के निम्न स्तर को प्रतिबिंबित कर सकता है जो की हिम्मत में मीथेन के उत्पादन में शामिल है मवेशी खाने वाले कम फाइबर वाले आहार.

एक महत्वपूर्ण खोज यह थी कि हमारे अध्ययन में शामिल स्टीयर ने पारंपरिक आहार पर मवेशियों की तुलना में 20% तक शरीर के वजन को फ़ीड में बदल दिया। यह लाभ किसानों के लिए उत्पादन लागत को कम कर सकता है, क्योंकि उन्हें कम चारा खरीदने की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, हम गणना करते हैं कि एक निर्माता गोमांस मवेशियों के 1,000 सिर को खत्म करता है - अर्थात्, उन्हें विकसित करने और मांसपेशियों को जोड़ने के लिए एक उच्च-ऊर्जा आहार खिला रहा है - मवेशी कितने समुद्री शैवाल के आधार पर यूएस $ 40,320 से फ़ीड लागत को कम कर सकते हैं।

गायों को खिलाने के लिए कुछ दैनिक समुद्री शैवाल दैनिक जलवायु परिवर्तन में उनके योगदान को कम कर सकते हैं वैश्विक मीथेन स्रोतों में जीवाश्म ईंधन और बायोमास दहन, कृषि (मुख्य रूप से पशुधन), लैंडफिल में कचरे का टूटना और आर्द्रभूमि में प्राकृतिक अपघटन शामिल हैं। जैक्सन एट अल।, 2020, सीसी द्वारा

हम कुछ के लिए नहीं जानते कि क्यों मवेशी समुद्री शैवाल की खुराक खिलाने से उन्हें अपने आहार को वजन बढ़ाने में मदद मिली। हालांकि, पिछले शोध ने सुझाव दिया है कि कुछ रुमेन सूक्ष्मजीव हाइड्रोजन का उपयोग कर सकते हैं जो अब मीथेन उत्पादन में नहीं जा रहा है ऊर्जा-घने पोषक तत्व गाय फिर जोड़ा वृद्धि के लिए उपयोग कर सकते हैं।

जब उपभोक्ताओं के एक पैनल ने हमारे अध्ययन में उठाए गए मवेशियों के मांस का नमूना लिया, तो उन्होंने मवेशियों के मांस के प्रति कोमलता, रस या स्वाद में कोई अंतर नहीं पाया, जो समुद्री शैवाल का सेवन करते थे और अन्य नहीं।

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एक मवेशी चारा के रूप में समुद्री शैवाल का व्यवसायीकरण कई चरणों में शामिल होगा। सबसे पहले, वैज्ञानिकों को समुद्र में या जमीन पर टैंकों में बड़े पैमाने पर समुद्री शैवाल उत्पादन के लिए एक्वाकल्चर तकनीक विकसित करने की आवश्यकता होगी। और यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन को वाणिज्यिक मवेशियों के लिए एक पूरक के रूप में समुद्री शैवाल का उपयोग करने की मंजूरी देनी होगी।

किसान और पशुपालक भी अपने मवेशियों के उत्सर्जन को कम करने के लिए पैसा कमा सकते थे। जलवायु वैज्ञानिकों को मवेशियों से मीथेन उत्सर्जन में कमी की निगरानी, ​​निगरानी और सत्यापन पर मार्गदर्शन देना होगा। इस तरह के नियम पशु किसानों को दुनिया भर में कार्बन ऑफसेट कार्यक्रमों से क्रेडिट अर्जित करने की अनुमति दे सकते हैं।वार्तालाप

एर्मियास केब्रेब, एसोसिएट डीन और पशु विज्ञान के प्रोफेसर। निदेशक, विश्व खाद्य केंद्र, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस और Breanna Roque, पीएच.डी. पशु जीव विज्ञान में छात्र, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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